Pawkar es mucho más que café: es la esencia de la tierra en cada taza. Nuestros granos se cultivan en la Finca San José, ubicada en la vereda El Carmelo, a una altura privilegiada entre 1.800 y 2.000 msnm. Esta altitud, sumada a nuestra posición cercana a la línea ecuatorial, permite que los cafetos reciban una exposición solar perfecta, potenciando su aroma y sabor.
Rodeados por un cinturón de volcanes, nuestras tierras son ricas en nutrientes y minerales, lo que se traduce en un café con carácter, suavidad y notas únicas. En Pawkar cuidamos cada detalle: manejamos toda la cadena productiva con procesos amigables con el medio ambiente y responsables con las personas. Nuestra fertilización es mixta, combinando un 50% orgánico con un 50% complementado según estudios de suelo, garantizando calidad y sostenibilidad.
El resultado: un café especial que conecta tradición, naturaleza y pasión. ¡Descubre por qué Pawkar es la elección perfecta para quienes buscan más que una taza de café, buscan una experiencia auténtica!
| Variedad | Castillo |
|---|---|
| Puntaje de taza | +85 Puntos según la SCA (Specialty Coffee Association) |
| Altura | Entre 1800 y 2000 msnm. |
| Beneficio | Lavado natural |










